90704.関西電力さんのご好意で我が家でお料理教室を開いてくださる事になりました。で、今日がその日。実は、この前の、豚インフルエンザ騒動で中止になったのが、ご縁があって再度企画下さる事になったのです。講師の先生は、関電さんの教室の中でもすぐに空きがなくなる程の人気の若松先生です。アシスタントに岩崎さんが来てくださいました。料理教室は11時からですがそれに先駆けてお二方がいらしてくださいました。さすがに手早く、ずんずん下ごしらえが出来ていきます。

若松先生は、上質の素材を使ってつくる事が贅沢だけども、美味しくつくる秘訣よ！とおっしゃっています。湯剥きするトマトも　そのまま食べても無茶うまのフルーツトマトです。美味しい物をつくる人って　みんな、魔法の手を持っていて　しかも、いい人ばかりなんですよね。若松先生も、もちろんその手を持つ人です。しかも、明るく楽しい方です。全身に美味しいオーラがあふれて　頂く前から『おいし〜』と言いそうです。

今回のメンバーは　ふゆちゃんとそのご友人方　そして、従姉妹ののりちゃんとその仲間達の中で、ご都合が付いた方達です。
下ごしらえも終わり、お料理教室の始まりです。いくつかのお話のあと絶品デザートの『ティラミス』の作り方と、どんな材料がより美味しく、しかもそれらをどこで安く仕入れるかのレクチュアーが披露されました。なるほど！
若松先生の教室では、普通は、レクチュアーとデモンストレーションを拝見して試食するのがメニューなのですが、今回は、ちょっぴり自分でやってみよう！のコーナーで　実践していただきました。なぜ、実習がないかというと　来られる方は主婦の方が大半で、主婦の方は一度見てシカも正確な味を食べれて、レシピがあればつくれますもの。とのこと。確かにそうですね。・・・とは言い乍ら、みんなで料理するのも楽しそうです。あっという間に　パーティー形式の試食の始まり。とても美しい盛りつけ。給仕の仕方もアットホームなイメージでいて、さりげなく　いい感じです。
今日のお料理はホームパーティーでも対応できるように大きなお皿を2枚使い　一枚目のお皿に、ぱりぱりピクルスとラタトィーユとグリーンサラダをたっぷりと頂いているうちに2皿目のメインを　つぎ分けるというスタイル。きれいで美味しそうですね。
あっという間に、コーヒーとティラミスのデザートまで（ふゆちゃんのお友達はオーガニックのローズヒップティでした）いただいて、みなさんお帰りになりました。満足いただけたかな？若松先生ご苦労様でした。

みなさんが帰られて寂しくなった中庭で　若松先生に頂いたお花を記念にパチり。いつも先生はホームパーティーに講師でおよばれすると　そこのお宅のイメージを想像してお花をプレゼントされるとか。今日のわたしん家のイメージは、エレガントな白ですって。きゃ〜！！なんだかうれしいなあ〜　　若松先生、ありがとうございました。でも、次にお願いする時にはど〜ぞお気遣い無きように。

このお花はのりちゃんチームから。きれいね。ありがと〜！！毎日みず変えて長持ちさせねば！
みなさん、また、来てね〜　こういう集まりが出来るように、わたし奮発して、大きなチークのテーブルをこさえたんだ。チームOh!のみなさん。機会を見ておよびしますね。