2月に引き続き　「かいちまさこ塾-2」が10時から　執り行われました。当日は定員の8名の方のご参加を頂きました。ご参加いただいた方々　どうもありがとうございました。今回のテーマは『春のおもてなし』でした。わたしが少しもたついて　予定時刻を大幅に越えてしまい　ご迷惑をおかけしてしまいました。次回からはもう少し巻いて　時間配分いたします。
1回目の塾は　美しく住まい続ける為のメンテナンス講習会でしたが　2回目から「おもてなし料理」と「季節の室礼」を交互に予定しております。
さて、今後執り行われる『かいちまさこ塾』でわたしのアシストをしてもらう　Oh!不動産のこ幸保美和さん（美和さん）と　Oh!のアイドル　わたしの母の小川冬子さん（ふゆちゃん）をご紹介しておきましょう。

二人とも　すんごく明るく陽気な人柄で場を和ませてくれます。これから　塾に参加下さる方ともすぐに仲良くしてくれることでしょう。

当日は　わたしの手書きメニューに書き込み乍ら　春らしいオードブルの盛り合わせと　CAさんで仕入れた有機野菜のサラダ2種と　菜の花とホタルイカのスパゲティーにミュスカデをあわせていただきました。それにおまけで　子羊の骨付き肉のソティー　赤ワインとブルーチーズ風味にジャガイモと茸添えを召し上がっていただきました。もひとつおまけに　デザートワインと有機バナナを一口ずつ　試していただき　デザートには東京のオーガニックレストランの「みどりえ」さんからお取り寄せした自然卵のプリンと　オーガニックコーヒーを召し上がっていただきました。その時の写真を紹介いたしますのでご覧下さい。

薬を全く使わずに自然に育てた　天使の海老を使ってグリルしました。

オードブルの盛り合わせと2種類のサラダ　パンはもちろん　ベッカライ・ビオブロートさんのを朝買いにいきました。


わたしのご自慢のチークのテーブルですが　9名もの方が来てくださると　テーブルの上がてんこもりです。このチーク材はワールドフロンテアの張さんから分けていただいたもので　同じ時にたくさん頂いたチークで　家の各所を構成しています。

今日は初回なのでワインサービス付きです。ららん土の店主　階地忠浩からプチ説明がありました。

パスタは　やや小盛りにしました。山陰の漁港から水揚げしてすぐに釜湯でしたホタルイカを取り寄せましたので　出はじめで小さいですが良い香がしました。

みなさん，熱心にメモを取りつつのご試食です。

この間　次の羊のお料理にスタッフは取りかかります。

食後のお茶の時間。みなさんにわたしが取り組んでいる食事療法のことなどお話しし乍ら　あっという間に　時間が過ぎました。

みわさんもふゆちゃんもやはり明るいぞ！

みなさん、またお越し下さいませ。ありがとうございました。