シャトー シャス・スプリーン(セカンド)
2003年のクリュ・ブルジョワの格付け改訂で 最高位の「クリュー・ブルジョワ・エクセプショナル」に位置付けられ しかも ジャパン・インターナショナルで 推薦受賞商品になるなど グランクリューに負けない実力のワインです
「シャス・スプリーン」とは「憂い・心配(スプリーン)」をシャス(払う・遠ざける)という意味で 「幸せがやってくる」と解釈され ボードレールの詩から引用したと言われています ご出席いただいた方々に 今以上に「幸せがやってくる」ように ご用意させて頂きました また 年代については 私達と幸保氏との 「出会いが生まれた年である 2001年」 を設定いたしました 余談ですが 幸保氏は 幸せを保つ と書きます なんとなく 名字とこのワイン そして私たちが 繁がっているような感じがします
■産 地:フランス ボルドー地方 マルゴー村とサンジュリアン村
の間でムーリス村
■合わせると美味しい料理:フィレカツ


